O eritritol é um adoçante natural e de baixa caloria, amplamente utilizado como alternativa ao açúcar. Derivado de fontes naturais como frutas e alimentos fermentados, o eritritol possui um sabor doce semelhante ao açúcar, mas com praticamente zero calorias. Ele não aumenta os níveis de glicose no sangue, o que o torna uma excelente opção para pessoas com diabetes ou que seguem dietas de baixo carboidrato, como a cetogênica. Além disso, o eritritol não causa cáries dentárias e é bem tolerado pelo organismo. Pode ser usado em uma variedade de receitas, incluindo bebidas, sobremesas, bolos e outros pratos, proporcionando uma opção saudável e saborosa para quem busca reduzir o consumo de açúcar.